おいしい切り方｜おいしい食べ方｜おいしくマンゴーをいただきましょう

インターネットのサイトや雑誌などで、まるでキューブ状の花が咲いたようになったマンゴーの写真を見たことがあるのではないでしょうか。または、サイコロ状にカットされたマンゴーの果肉がお皿いっぱいに盛り付けられているような写真を。
あれって、すごくおいしそうに見えませんか?
みずみずしく溢れんばかりの果汁に満たされているあのサイコロ状の果肉。
口の中に入った時のとろけろけていく食感や口から鼻へ抜けていく芳香が想像出来るようなあの写真。
どうせなら、自分が食べる時もあんな時もあんな状態で食べてみたくありませんか?

実は、あの切り方にはコツがあるのです。でも、本当に簡単に出来るでの、ぜひやってみましょう。
まず、マンゴーの種を切らないように、魚を3枚におろす感覚で3等分に切ります。種のない部分を手に取り、皮を切らないように縦に数か所包丁を入れます。次に、等間隔で横にも皮を切らないように包丁を入れます。あとは皮の方からちょっと押し上げてあげると、あの花が咲いたような形になります。もしくは、サイの目状に包丁を入れたあとにスプーンなどを使って果肉をそぎ落とせば、サイコロ状の果肉となります。
種が入っている余った部分は、もちろん種から削ぎ落してこのまま食べてもいいですし、スイーツなどの材料にしてもいいでしょう。