スイーツ｜おいしい食べ方｜おいしくマンゴーをいただきましょう

マンゴーを120％楽しむには、やっぱりマンゴースイーツは欠かせないでしょう。
最近ではフレッシュマンゴーを使ったものも増えてはきていますが、まだ少数だしそれなりの値段です。安いものはやっぱり主流はマンゴーピューレなどを使ったものが多いようです。
せっかく手元にマンゴーがあるのですから、ここはひとつ自分でフレッシュマンゴーを使ったスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか?

マンゴープリン

マンゴープリンは中華料理のデザートとして知られたデザートですが、最近ではいろいろなお店で出されるようになりました。さっぱりとした甘さの中にマンゴー特有の芳醇が香りを漂うプリンです。マンゴーの果肉をのせれば、プリンのプルプルとした食感とマンゴーの果肉のとろけるような食感と、2種類の食感も楽しめて、そのファンも急増中です。

マンゴーのタルト

数あるフルーツタルトの中でも、特に人気の高いのがマンゴーのタルト。サクッとしたタルト生地ととろけるような食感のマンゴーの果肉の
が楽しいスイーツです。中のクリームの甘さとマンゴーのフルーティな甘さとその中に隠れているほのかな酸味はのバランスがちょうどいいタルトは、まさに至福の時へと連れて行ってくれます。

マンゴーのムース

マンゴームースもまた代表的なマンゴースイーツのひとつです。プルプルとした食感のやさしい舌触りが官能的なマンゴーの深い味わいと相まって、なんとも不思議な感覚を与えてくれます。最近では、さまざまなマンゴームースが作られていて、マンゴーをピューレ状にして混ぜ合わせて作られるものや、ムースの上に贅沢にマンゴーの果肉をたっぷりと乗せたものまで、さまざまなムースを味わうことができます。

マンゴーゼリー

ちょっとさっぱりしたものを、でもマンゴーのあの甘さを感じたいという時にぴったりなのがマンゴーゼリーです。通常、レモン果汁などで酸味を加えて作られるのですが、その酸味がさっぱり感を演出しながらも、マンゴー本来の甘さを際立たせるので、実はマンゴーを楽しむ方法としては、実にいいスイーツなのです。冷蔵庫で冷たくしたゼリーの爽やかな食感は、夏の必需品です。

マンゴーのシャーベット

シャーベットはまさにマンゴー本来の甘さをそのまま活かしたスイーツです。シャーベットの爽やかさとマンゴーならではのコクのある味わいが調和したスイーツです。砂糖とウォッカもしくはラム酒などのお好みのお酒さえあれば自宅でも簡単に作ることが出来ます。